草果生姜煲瘦肉

发布时间:2017-11-10 18:48 文章来源:网络整理

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  推荐:广东省中医院临床营养科

  主要功效:温中燥湿

  推荐人群:寒湿者

  材料:草果6g、生姜30g、炒薏米20g、淮山20g、瘦肉200g、蜜枣1粒(4人份)。

  制作方法:草果、薏米稍冲洗,草果用刀背轻敲两下;姜切大块;瘦肉洗净、切块、飞水,与药材同放入汤煲中,加水1500ml,武火煮15分钟后改文火煮45分钟,少许盐调味即可。

  汤品点评:

  湿邪来源很多,祛湿的方法也各有不同,温中散寒祛湿便是其中之一。草果性温,能温中、燥湿;配合性温、温胃的生姜,能加强温中之力;薏米、淮山是祛湿常用的药材。如平时是痰湿体质,且喜饮温水,进食寒冷或受冷容易出现胃肠不适、大便稀烂者,可以尝试此汤温中燥湿。

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